Unsere Speisekarte

Pfeffer & Salz Burger

Kirsch-Wasabi Burger „Wächters Edition“

230g argentinisches Rinderhacksteak, mit Gurken- und Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, hausgemachtem Kirsch-Wasabi-Dip, Cheddarkäse und Rucola, dazu servieren wir knusprige Kartoffelrösti (1,4,5,6,10)

14,50

Bacon-BBQ-Burger

230g argentinisches Rinderhacksteak, mit knusprigem Bacon, Gurken- und Tomatenscheiben, BBQ Dip, Cheddarkäse und Rucola, dazu servieren wir knusprige Twister Pommes (1,4,5,6,10)

15,00

Aioli Burger

Mit Gurken- und Tomatenscheiben, knusprigen Kartoffelrösti, roten Zwiebeln, Rucola, hausgemachtem Aioli-Dip, Cheddarkäse und fein marinierten Blattsalaten (1,4,5,6)

12,90

Giant Chicken Kirsch-Wasabi Burger

Gebackene panierte Hähnchenbrust mit Gurken- und Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Rucola, hausgemachtem Kirsch-Wasabi-Dip und Cheddarkäse, dazu servieren wir unsere Kräuterpommes (1,4,5,6)

14,50

Giant Chicken Aioli Burger

Gebackene panierte Hähnchenbrust mit Gurken- und Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Rucola, hausgemachtem Aioli-Dip und Cheddarkäse, dazu servieren wir unsere Kräuterpommes (1,4,5,6,10,12)

14,50

Vegetarisch

Gebackene Kartoffelecken, serviert mit hausgemachter Sauercreme und fein marinierten Blattsalaten (1,4,5,6)
8,90

Drei gebackene Kartoffeltaschen

Gefüllt mit Kräutern und Frischkäse, serviert mit fein marinierten Blattsalaten (1,4,5,10,12)

11,90

Gebackene Frühlingsrollen

Serviert mit hausgemachter Knoblauch-Kräuter-Aioli und fein marinierten Blattsalaten (1,4,5)

12,50

Fein marinierte Blattsalate mit unserem hausgemachten Honig-Senf-Dressing, schön angerichtet mit Tomate, Gurke, Streifen von getrockneten Antipasti-Tomaten, Oliven und frisch gehobeltem Grana Padano (4,5,10,12)

11,90

Fein marinierte Blattsalate mit unserem hausgemachten Honig-Senf-Dressing, schön angerichtet mit Tomate, Gurke, Streifen von getrockneten Antipasti-Tomaten, Oliven, gekochtem Schinken, Gouda und Land-Ei (4,5,6,10,12)

13,90

Wusstet ihr schon?

"Unser hausgemachtes Dressing basiert auf einer Emulsion aus Öl und Senf und ist damit zu 100% laktosefrei."
Beate Wetzlar-Wingenfeld
Küchenchefin

Vom Schwein

Ofenfrische Spare Ribs (ca. 450g) mit hausgemachtem BBQ-Dip, dazu gibt es knusprige Twister Pommes (1,10)
16,90

Cordon Bleu

Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Zitrone, knusprigen Twister Pommes und fein marinierten Blattsalaten (1,4,5,6,7,10)

17,90

Schnitzel Wiener Art

Paniertes Schweineschnitzel, serviert mit Zitrone, unseren Kräuterpommes und fein marinierten Blattsalaten (1,4,5,6)

14,50

Pfeffer Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel an pikanter Pfeffersoße, dazu gibt es unsere gebackenen Kartoffelecken und fein marinierte Blattsalate (1,4,5,6,7)

15,90

Gegrillte Medaillons (ca. 220g) von der Schweinelende mit hausgemachter Pfeffersoße, dazu servieren wir unsere Kräuterpommes und fein marinierte Blattsalate (4,5,6,7)
17,90
Zwei gegrillte Schweinelachssteaks (ca. 300g), mit hausgemachtem Kirsch-Wasabi-Dip, dazu Kräuterpommes und fein marinierte Blattsalate (4,5,6)

15,90

Zwei gegrillte Schweinlachssteaks (ca. 300g), mit hausgemachter Pfeffersoße, dazu servieren wir knusprige Kartoffelrösti und fein marinierte Blattsalate (4,5,6,7)

16,50

Zwei gegrillte Bratwürste mit hausgemachtem BBQ-Dip, dazu gibt es unsere Kräuterpommes und fein marinierte Blattsalate (7,10)

12,90

Vom Hähnchen

Hähnchenbrustfilet vom Grill, serviert mit hausgemachter Knoblauch-Kräuter-Aioli, an gebackenen Kartoffelecken und fein marinierten Blattsalaten (1,4,5,6)
15,90
Hähnchenbrustfilet vom Grill, serviert mit hausgemachter Pfeffersoße, an gebackenen Kartoffelecken und fein marinierten Blattsalaten (4,5,6,7)
15,90

Vom Rind

nach Vorrat

Den perfekten Bratengrad, den ihr von uns gewohnt seid, können wir bei der Auslieferung aufgrund des Transportweges leider nicht garantieren. Deshalb könnt ihr unsere Steaks nur vor Ort im Restaurant oder wahlweise auch zum Abholen bestellen.
200g oder 300g , auf den Punkt gereift, zart und fettarm (1,4,5,6)
26,00 / 36,00
180g oder 250g, auf den Punkt gereift, zart und fettarm (4,5,6,7)
31,00 / 39,00

Wahlweise als:

serviert mit leckerem Kirsch-Wasabi-Dip, unseren Kräuterpommes und einem fein marinierten bunten Salat

serviert mit gebackenen Kartoffelecken aus der Pfanne, Sauercreme und einem fein marinierten bunten Salat

serviert mit hausgerührter Kräuterbutter, unseren Kräuterpommes und einem fein marinierten bunten Salat

Wie mögt ihr euer Steak am liebsten...

englisch (saftig-rot) / medium (zartrosa) / well done (durch)

 

Solltet ihr keinen Wunsch äußern, wird euer Steak medium / rosa gegrillt.

 

Die Grammangaben dieser Karte sind „ca.“ Angaben und beziehen sich auf die Rohgewichte.

Beilagen & Dips

Twister Pommes (1)
3,50
Kartoffelecken
2,90
Kräuterpommes
2,90
Kartoffelrösti
3,50
Beilagensalat (4,5)
3,50
Feine dunkle Pfeffersoße (7)
2,50
Sauercreme (6)
2,00
Kirsch-Wasabi-Dip
2,50
Knoblauch-Kräuter-Aioli (4,5)
2,50
BBQ-Dip (7)
2,50

Kräuterbutter (6)

2,00

Hausgemachter Ketchup (7)
2,00
Mayonnaise (?)
0,80

Für die kleinen Gäste

Unsere Kräuterpommes serviert mit hausgemachtem Ketchup (7)
4,90

Hans im Glück

Paniertes Schweineschnitzel, mundgerecht geschnitten, serviert mit Zitronenecke und leckeren knusprigen Twister Pommes (1,4,6)
7,90
Feine Hähnchenbruststreifen, serviert mit gebackenen Kartoffelecken und Sauercreme (6)
7,90

Vegetarisch

Glutenfrei

Lactosefrei

Alle Preise in Euro inkl. ges. MwSt. und Bedienung bzw. Lieferung. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Stand 07.2021

1 Gluten | 2 Sellerie | 3 Sesam | 4 Ei (pasteurisiert) | 5 Senf | 6 Lactose | 7 Soja | 8 Nüsse | 9 Beta-Carotin | 10 Natriumnitrit
11 Natriumascorbat | 12 geschwärzt | 13 Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit